Ψάρι Πλακί
Υλικά Οδηγίες Η σάλτσα δίνει τη νοστιμιά Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί καλά, ρίχνω το κρεμμύδι, αλάτι και το σκόρδο, τα σοτάρω για 5-6 λεπτά, μέχρι να ξανθύνουν. Σβήνω με το κρασί, μαγειρεύω για 2-3 λεπτά και προσθέτω το ζουμί από τις γαρίδες και τις πολτοποιημένες ντομάτες, αλάτι […]
Ψωμί της Γιορτής με Φιστίκι Αιγίνης
Υλικά Οδηγίες Τρίβετε με το χέρι το αλεύρι, το αλάτι και το βούτυρο μέχρι να γίνει το μείγμα σαν τραχανάς. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά μέχρι να πετύχετε μία ζύμη ελαστική, μαλακιά και απαλή. Σκεπάζετε και αφήνετε να φουσκώσει για μία ώρα σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί (όχι μέσα σε φούρνο, υπάρχει […]